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过去十年，地方特产批发这门生意经历了一次静默但彻底的重构。产地还是那些产地，货还是那些货，变的是货从田间到货架之间的路径——它不再只依赖人跑、车拉、档口喊价，而越来越多地由数据、系统和平台在背后调度…
